在浩瀚的中国白酒世界中，它以其独特的魅力和卓越的品质赢得了广泛的赞誉。尤其是其醒酒快的特点，更是成为了众多消费者青睐的原因之一。今天，我们就来揭秘九江双蒸为何醒得快。

它源自广东省佛山市南海区九江镇，距今已有近200年的历史。作为中国国家地理标志产品，这酒不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更以其独特的酿造技艺和卓越的品质赢得了市场的广泛认可。而“醒得快”这一特点，正是它在众多白酒中脱颖而出的重要标志。

一、独特的双蒸技艺

它之所以醒得快，首先得益于其独特的双蒸技艺。所谓“双蒸”，就是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒。这种双蒸工艺不仅使得酒香更浓，更重要的是通过二次蒸馏去除了酒中的杂质和有害物质，保留了更多的风味物质和营养成分。这种纯净的酒体，使得消费者在饮用后能够更快地恢复清醒状态。

二、五精工艺的极致追求

在传承双蒸技艺的基础上，还创新性地引入了五精工艺。这“五精”包括精选大米、精磨大米、精准蒸馏、精心贮存和精心勾调。通过对国内近300种大米的研究，它挑选出了拥有独特花果香、满足“纯净轻负担”效果的优质大米。精磨大米则通过精磨工序将大米外层的蛋白质、脂肪去除，只留米芯作为酿酒原料，使得酒体更加纯净无杂质。精准蒸馏则使用40立方蒸馏器精准控制不同馏酒温度、火力，保留所需的风味物质并去除有害部分。精心贮存则采用三步循环贮酒法确保陈酿更为彻底。精心勾调则确保每款双蒸酒都经过严格把关，保证风味独特、品质一致。五精工艺从原料选取到酿造、贮藏等每一个环节都激发米香白酒的最大价值，确保了每瓶酒都达到“醒得快”“轻负担”的使命。

三、创新应用低醉技术

除了双蒸技艺和五精工艺外，还创新性地应用了10项低醉技术。这些低醉技术通过降低酒中的醛类物质、杂醇和氧化脂等有害成分的含量，提高了酒体的成熟度并增强了回酸感。这些技术的应用不仅使得其口感更加柔和舒适，更重要的是使得消费者在饮用后能够更快地恢复清醒状态。

四、优质原料与独特酿造工艺的结合

而它在原料选取上也极为讲究。它选用优质的水、大米、黄豆、原种饼丸和肥猪肉作为酿造原料。这些原料经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成赋予了产品酒体豉香纯正、清雅、醇和甘滑、酒体协调、余味爽净、酒度低而不淡的独特风格。这种优质原料与独特酿造工艺的结合也是九江双蒸酒醒得快的重要原因之一。

综上所述而它之所以醒得快得益于其独特的双蒸技艺、五精工艺的极致追求、创新应用低醉技术以及优质原料与独特酿造工艺的结合。这些因素的共同作用使得在保持卓越品质的同时更能够满足现代消费者对健康饮酒的需求。在未来随着科技的不断进步和消费者需求的不断变化相信九江双蒸酒将会继续创新和发展为更多消费者带来更加优质的饮酒体验。