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臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。

臭豆腐普遍被认为是"不健康"的食物，如今，却摇身一变成了好东西。臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云:"味之有余美，玉食勿与传"。它有很高的营养价值

广州顶正小吃餐饮精心推出臭豆腐技术项目，在保留臭豆腐原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得臭豆腐的口味提升了一个档次，凡是品尝过广州顶正小吃餐饮臭豆腐的顾客无不称赞，都成为了我们的回头客。我们聘请专业的臭豆腐制作经验的师傅担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套最正宗的臭豆腐技术。选择臭豆腐就是拥有财富大门的金钥匙

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